珈琲店ジョアは、長野県茅野市にある自家焙煎コーヒー豆販売の店です。

20014年4月　日
旧店舗より現在地に移転しました。

珈琲店ジョアのシンボルマークについて、詳しくはブログへ
*8/15NHKあさイチにてコーヒーの美容と健康について放送されました。詳しくはブログへ


＊臨時休業のお知らせ 2024/11
　11月13日～11月16日臨時休業させていただきます。ご迷惑かけます、よろしくお願いします。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　珈琲店ジョア　店主　　10/25
お知らせ
コーヒー豆価格について
　最近の為替レートによりコーヒー豆の輸入品価格の高騰により価格を安定できない状態がつずいています、
当店におきましても価格を変更されていただいておりますので、ご理解の程宜しくお願い致します。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

エチオピア　イルガチャフィー,べㇾカ


エチオピア　イルガチャフィー　　リピーター率最高のCoffeeです。
標高1770～2200ｍの高地で栽培されている高品質なナチュラルCoffeeです。
アラビカ種の発祥の地でありながら、且つその魅力を現在でも維持しているエチオピア。さらにその中でも世界中を
魅了している産地「イルガチャフィー」。
当店では中深煎り焙煎焙煎にて提供しております。
苦みが少しありブルーベリーのようなモカナチュラルの香りがあり、後口にカラメルのような甘い余韻がのこる。　
華やかさを感じられる中深煎り焙煎コーヒー。




四季のブレンドー緋色ブレンド発売
2024-12/1発売

四季のブレンド（冬）緋色ブレンド発売　12/1発売1 １９７１、原点回帰のブレンドです。 今年で５３年になります。ブレンドは奥深く難しい作業です。 今回は珈琲店ジョアのハウスブレンド（ロイヤルブレンド）を原点に返り、 試行錯誤してみました。内容はQuestionです。 感想が楽しみです。 　　　　　　　　　　　　　　　　直下型焙煎機 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　珈琲店ジョア

* 珈琲店ジョアでは、カラフルな麻袋を販売しております
　　（大）60×80・・・￥300　（’小）ファスナー付き40×60・・・￥200
　＊コーヒーと病気予防と健康効果　詳しくはNEWS欄へ(
焙煎機の種類
Made in japan Orijinaru(珈琲店ジョア焙煎機）
、

焙煎機種類
1・・・直火型焙煎機（ちょかがた）は(小型から中型焙煎機）ドラムがパンチングメッシュとなっており　
　　　　熱源のバーナーは真下にあります。豆への熱源は強くそれがメリハリのある独特の
　　　　香味を作りだし、直火の醍醐味です。
　　　　コーヒー豆本来の味を引き出すことができます。火加減が難しく長年の経験と感覚が必要です。
　　　　（珈琲店ジョアの5キロ焙煎機です）
2・・・半熱風式焙煎機（小型~中型）鉄板の内側がパンチングメッシュになつている2重構造ドラムの焙煎機です
　　　　火加減は簡単です。小型焙煎機の主流になつています。むらなく焙煎できるメリットがあります
　　　　熱源はドラムの真下。
3・・・熱風式焙煎機（大型）鉄板ドラム式で片側から熱風を送り焙煎することができます。安定した焙煎ができま
　　　　す。熱源は電気かガスバーナーです。

お知らせ
更に美味しいコーヒーを・・・・・
　美味しいコーヒーを淹れる為のＱ＆Ａ来店の際、お気軽にお尋ねください。
　＊珈琲店ジョア　無料コーヒー教室常時開催(1名～4名）
　＊コーヒー豆配達ご希望の方は (粉、豆か選択のうえ、）ご連絡ください。
　＊絶妙エスプレッソcoffeeの美味しい作り方.......ブログへ

＊美味しいコーヒーを入れるには　水、豆（焙煎）、抽出方法・・・ブログへ



アウトドア用コーヒー器具紹介・・・・・ブログへ
スパイス石臼…コーヒー豆クラインド用で注目　香味日誌にて

＊珈琲店ジョア　無料コーヒー教室常時開催（一人～四人まで）

2016年8月23日
趣味の木工、直近コーヒースタンド７点、一人掛け椅子（材・ハンノキ）
レール引き出し収納棚　近作（ブログに掲載）9/5スツール製作　集塵機製作完成度◎（ブログに掲載）
2018、2/4新作丸椅子製作　11/6黒艶消し漆塗りトレイ他２点
　
近作８センチ位のミニチィア木靴,小枝色えんぴつ7/13、チョイ掛け椅子9/28,11/30ハリネズミ、11/13ケース
2020/7ローボード４隅はラタンボックス,2023/4/28スピーカーＢＯＸ&飾り棚キャビネッ